Avis Viniou
Le Château La Roliere 2015 est un Côtes-du-Rhône rouge, une appellation réputée pour ses vins expressifs et équilibrés. 2015 a été une année exceptionnelle, offrant une belle concentration de saveurs grâce à un ensoleillement optimal. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les Côtes-du-Rhône rouges sont souvent issus de l'assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre, conférant des notes de fruits rouges, d'épices et une structure tannique élégante. La vallée du Rhône, avec son climat méditerranéen, ses sols variés allant du calcaire aux galets roulés, et ses traditions vinicoles, apporte une richesse et une profondeur uniques au vin. Le Château La Roliere est un domaine respecté pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône 2015, envisagez des plats savoureux comme un bœuf bourguignon, un cassoulet ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Les arômes épicés et fruités du vin se marieraient également à merveille avec des plats méridionaux tels que la ratatouille, ou des fromages affinés comme le brie ou le camembert. Les cuisines méditerranéennes, avec leurs épices et légumes grillés, seraient également de parfaits compagnons pour ce vin.
Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettrait d'ouvrir ses arômes complexes avant de le déguster. Prenez le temps de l'observer : sa robe rubis profond est un prélude à ses riches arômes de fruits rouges et d'épices. Au nez, explorez les notes de cerise, de poivre et de réglisse. En bouche, laissez les saveurs se déployer, remarquant l'équilibre entre fruits, tanins et acidité qui caractérise les meilleurs Côtes-du-Rhône.
