Vins Côtes-du-rhône E. Guigal - 2021

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône 2021 de la maison E. Guigal est un vin rouge sec et expressif, représentatif de cette région emblématique française de la Vallée du Rhône. Élaboré principalement à partir de cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce vin incarne la richesse et la diversité du terroir rhodanien. Le millésime 2021, issu de sols variés de galets roulés, confère à ce vin une belle structure et des arômes de fruits rouges et d'épices. La région, célèbre pour son climat méditerranéen chaud et sec et ses longs étés ensoleillés, offre un cadre idéal pour la maturation des raisins. E. Guigal, domaine historique fondé en 1946, a contribué à la réputation mondiale de la vallée grâce à ses techniques de vinification modernes et sa passion pour l'excellence.

Pour savourer pleinement ce Côtes-du-Rhône, envisagez des accords avec des plats tels qu'un magret de canard sauce cerise ou un gigot d'agneau au thym. Les plats mijotés comme la daube provençale ou un cassoulet traditionnel s'accordent également à merveille avec ses notes épicées et sa texture veloutée. Pour une expérience authentiquement régionale, une ratatouille relevée accompagnera parfaitement ce vin, amplifiant ses arômes de garrigue et d'épices.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après un léger carafage d'environ une heure. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis humez les arômes complexes de fruits mûrs et d'épices douces. En bouche, appréciez sa rondeur, ses tanins soyeux et sa belle acidité qui promettent une finale longue et harmonieuse. Ce vin offre une expérience sensorielle complète, à savourer lentement pour découvrir toute sa richesse.