Vins Côtes-du-rhône Domaine La Perdrière - La Pause Rosé - 2024

Avis Viniou

Le Domaine La Perdrière nous propose un vin rosé 2024 sous l'appellation Côtes-du-Rhône, intitulé "Cuvée La Pause Rosé". Provenant de l'une des régions viticoles les plus renommées de France, ce rosé est élaboré selon des principes biologiques, ce qui lui confère une dimension respectueuse de l'environnement. La vinification, bien que non spécifiée dans le détail, suggère une approche soucieuse de la conservation des saveurs naturelles du raisin. Ce rosé dévoile généralement une belle robe pâle et des arômes délicats de fruits rouges et de fleurs, avec une légère acidité rafraîchissante typique des vins de cette catégorie.

La Vallée du Rhône est réputée pour son climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs favorisés par le mistral, ce vent du nord qui assèche le vignoble et éloigne les maladies. Les sols variés, principalement constitués d'argile et de calcaire, apportent une richesse minérale aux vins. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine, faisant des Côtes-du-Rhône une référence historique du panorama viticole français.

Pour sublimer ce rosé, envisagez des accords avec des plats légers et estivaux tels que des salades méditerranéennes garnies de fromages frais, des poissons grillés ou des crevettes marinées. Les cuisines provençales, avec leurs tapenades et légumes grillés, s'harmonisent également parfaitement. En outre, un tian de légumes ou une tarte à la tomate savoureront cette association particulièrement bien.

Pour profiter pleinement de ce Côtes-du-Rhône rosé, il est conseillé de le servir à une température de 8 à 10°C. Cette température permettra d'exalter sa fraîcheur naturelle et ses arômes fruités, tout en conservant son équilibre et sa vivacité en bouche. À déguster lors d'une belle journée d'été, ce rosé vous fera voyager au cœur du charme de la Vallée du Rhône.