Avis Viniou
La Cuvée Réserve Blanc 2024 de la Famille Perrin témoigne d’un savoir-faire reconnu dans la production de vins accessibles et authentiques en appellation Côtes-du-Rhône AOC. Assemblage traditionnel de la région – regroupant généralement Grenache blanc, Marsanne, Roussanne et parfois Viognier ou Clairette – ce blanc demi-sec séduit par sa fraîcheur, sa trame fruitée et son équilibre subtil entre rondeur et tension. Issu d’un terroir composé principalement d’alluvions et de galets roulés, ce vin doit sa belle expression à une vinification soignée où la maîtrise des températures et une fermentation sous contrôle préservent le fruit et la vivacité, tout en permettant au sucre résiduel d’apporter gourmandise et générosité.
La Vallée du Rhône, vaste couloir viticole traversé par le fleuve éponyme, bénéficie d’un climat méditerranéen favorable, ponctué de vents, notamment le mistral, qui assainit les vignes et concentre les arômes. Les sols variés, alternant entre argiles calcaires, galets et sables, confèrent profondeur et diversité aux vins, tandis que la tradition familiale et l’histoire du vignoble participent à un ancrage régional fort. Dans cette partie méridionale, les blancs sont moins connus que les rouges, mais ils révèlent tout leur intérêt par leur fraîcheur associée à une bouche enrobée et expressive.
Ce vin demi-sec appelle des accords où l’on cherche à valoriser sa douce rondeur sans masquer sa fraîcheur. Il accompagnera idéalement une tarte fine à la courgette et chèvre frais, des poissons grillés nappés d’une sauce citronnée ou une volaille à la crème et aux herbes. On pourra également s’aventurer du côté des spécialités régionales comme la brandade de morue ou des fromages de brebis. En apéritif, il trouvera toute sa place avec des tapas méditerranéennes.
Pour profiter pleinement de sa palette aromatique et de son subtil équilibre, il convient de servir ce Côtes-du-Rhône blanc à une température de 8-10°C. Un passage en carafe n’est pas nécessaire pour ce millésime jeune, mais il pourra s’aérer quelques minutes au verre pour révéler ses arômes floraux et fruités.
