La Cuvée Réserve blanc 2025 de la Famille Perrin en appellation Côtes-du-Rhône est un vin issu d’un assemblage traditionnel de cépages blancs du sud de la Vallée du Rhône, tels que la Grenache Blanc, la Marsanne, la Roussanne et parfois du Viognier. Ce millésime récent met en avant une fraîcheur séduisante et une belle palette aromatique dominée par des notes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à chair blanche, accompagnées d’une pointe de minéralité. Les raisins sont récoltés à maturité optimale puis vinifiés de façon précise, avec un pressurage délicat et une fermentation en cuves inox pour préserver la pureté du fruit ainsi qu’une belle acidité naturelle.
Le vignoble des Côtes-du-Rhône s’étend sur une vaste zone méridionale, caractérisée par un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, favorisant une maturation homogène et des vins généreux. Les sols sont variés, mêlant galets roulés, argiles, sables et calcaires, ce qui permet d’élaborer des vins expressifs, équilibrés et accessibles. Issu d’une illustre famille, le domaine Perrin est reconnu pour son approche respectueuse du terroir et sa recherche constante de qualité, ce qui confère à ses cuvées une régularité appréciée et une identité affirmée.
Ce vin blanc sec, rond et fruité, trouvera de superbes accords avec des plats de poissons grillés, une dorade au fenouil, une salade de crevettes et agrumes ou des fromages frais de chèvre. Il accompagnera aussi à merveille les recettes provençales comme la brandade de morue ou une tarte à la tomate et au thym. Son style frais et désaltérant se mariera bien avec la cuisine estivale ou les apéritifs gourmands.
Pour mettre en valeur sa fraîcheur et son éclat aromatique, il est conseillé de servir ce Côtes-du-Rhône blanc à une température comprise entre 8 et 10°C. Vous pouvez le savourer dès à présent sur sa vivacité, ou le laisser reposer un à deux ans pour développer de subtiles notes miellées et plus de rondeur.
