Avis Viniou
Le Grand Becassier 2023 est un vin rouge Côtes-du-Rhône AOC issu de la cuvée Vieilles Vignes. Ce vin est un assemblage typique de la région, principalement dominé par des cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Les vieilles vignes contribuent à la complexité et à la profondeur du vin, apportant des arômes intenses de fruits rouges mûrs, d'épices et une touche subtile d’herbes provençales. La vinification traditionnelle a permis de préserver toute la richesse et la structure tannique du vin, tout en mettant en avant une belle fraîcheur.
Située dans le sud-est de la France, la région de la Vallée du Rhône est réputée pour ses conditions climatiques favorables à la viticulture, avec des étés chauds et des hivers doux. Les sols variés, allant du sable à l'argile en passant par le calcaire, permettent une grande diversité stylistique de vins. Les Côtes-du-Rhône bénéficient d'une riche histoire viticole, remontant à l'époque romaine, et sont aujourd'hui l'un des vins les plus populaires de France pour leur rapport qualité-prix exceptionnel.
Pour accompagner ce vin rouge charnu et expressif, optez pour des plats de caractère qui sauront équilibrer et sublimer ses saveurs. Une daube provençale, un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence sont des choix parfaits. Pour un accord régional, pensez au fameux gardiane de taureau, un traditionnel ragoût camarguais.
Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce Côtes-du-Rhône à une température comprise entre 16 et 18°C pour révéler pleinement sa palette aromatique et sa structure. N'hésitez pas à carafer le vin une heure avant de le servir pour lui permettre de s’ouvrir et de déployer toute sa complexité.
