Avis Viniou
Le Grand Bécassier Cuvée Vieilles Vignes 2022, un Côtes-du-Rhône rouge, puise son caractère de la généreuse Vallée du Rhône, région renommée pour ses vignobles ensoleillés et ses sols variés. Issu de vieilles vignes, ce vin se distingue par un assemblage typiquement rhodanien, probablement de Grenache, Syrah et Mourvèdre, offrant des notes de fruits rouges mûrs, de réglisse et d'épices. Le millésime 2022 bénéficie d'une climatologie favorable avec un été chaud, contribuant à une belle concentration aromatique. La réputation du Château Grand Bécassier repose sur son histoire d'engagement pour la qualité et sa maîtrise des techniques de vinification traditionnelles.
Pour accompagner ce vin, envisagez des plats riches et savoureux comme un agneau rôti aux herbes de Provence, ou des plats typiques de la région tels qu'une daube provençale. Les viandes grillées sublimeront aussi ses notes épicées et fruitées, tandis qu'un plateau de fromages affinés, incluant des variétés comme le Comté ou un Saint-Nectaire, soulignera sa texture et sa complexité.
Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-Rhône, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Commencez la dégustation par l'examen visuel, notant sa robe rubis, puis passez aux arômes en découvrant progressivement ses nuances fruitées et épicées. Enfin, goûtez en laissant le vin s'épanouir en bouche, en appréciant son équilibre entre fruité, acidité et rondeur.
