Vins Côtes-du-rhône Ferme des Arnaud - Entre Nous - 2021

Avis Viniou

La Ferme des Arnaud nous présente sa cuvée "Entre Nous" de 2021, une belle expression d'un Côtes-du-Rhône rouge. Ce vin biologique est le reflet du savoir-faire traditionnel de la région, sans cépage spécifique mentionné, mais généralement basé sur l'assemblage typique de la vallée du Rhône, avec des cépages comme le Grenache, la Syrah, et parfois le Mourvèdre ou autres variétés locales. Le millésime 2021 bénéficie de conditions météorologiques favorables, combinant chaleur et fraîcheur équilibrée, offrant un vin qui allie fruité généreux et structure.

La vallée du Rhône, une région viticole riche et diverse, est caractérisée par un climat méditerranéen chaud, avec des sols variés allant de calcaires à sableux, et même des galets roulés dans certaines sous-régions. Avec une histoire de viticulture remontant à l'époque romaine, cette région est réputée pour ses vins robustes et expressifs qui accompagnent naturellement la gastronomie locale.

Pour sublimer cette cuvée "Entre Nous", pensez à des accords mets-vins qui mettent en valeur sa richesse aromatique et sa texture veloutée. Un plat classique tel qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence serait une excellente option. Les plats méditerranéens à base de légumes grillés, d'olives, et d'huile d'olive ainsi que des fromages affinés, comme un Saint-Marcellin ou un Brillat-Savarin, se marieront également à merveille avec ce vin.

Pour la dégustation, servez ce Côtes-du-Rhône rouge à une température de 16-18°C. Laissez-le s'aérer pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Vous découvrirez alors un séduisant bouquet de fruits rouges, de petites baies noires, avec des touches d'épices et d'herbes de la garrigue. Ce vin saura ravir vos papilles lors d'un dîner convivial ou au cours d'une dégustation plus incarnée.