Vins Côtes-du-rhône Domaine Grand Bécassier - Vieilles vignes - Vieilles vignes - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Grand Bécassier - Vieilles Vignes 2023 est un vin rouge classique de l'appellation Côtes-du-Rhône AOC, dans la région renommée de la Vallée du Rhône en France. Ce millésime issu de vieilles vignes se distingue par son assemblage typique, souvent élaboré à partir de cépages tels que Grenache, Syrah et Mourvèdre. Bien que les détails précis de la composition ne soient pas fournis, ces cépages dominants confèrent généralement aux Côtes-du-Rhône rouges leur caractère généreux, avec des arômes de fruits rouges et noirs, des épices subtiles et une structure tannique douce. La vinification met en valeur l'expression pure du fruit et l'intensité grâce à des techniques qui préservent la fraîcheur et l'élégance du vin.

La Vallée du Rhône, avec son climat méditerranéen, profite d'étés chauds et secs qui favorisent la maturité des raisins. La diversité des sols, notamment les galets roulés typiques de la région, ainsi que les schistes et calcaires, permettent une richesse et une complexité des profils aromatiques. Historiquement, cette région est l'une des plus anciennes régions viticoles de France, avec une tradition qui remonte à l'époque romaine, et qui continue de produire des vins de renommée mondiale.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône rouge, envisagez des plats du terroir régional tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une ratatouille. Les fromages affinés comme le Reblochon ou le Comté complètent également bien ce vin grâce à leur onctuosité et leur caractère. Pour des accords plus généraux, des viandes grillées ou rôties et des plats en sauce s'accordent parfaitement avec la structure et la profondeur du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa rondeur. Une aération d'une heure en carafe peut également aider à révéler son potentiel aromatique.