Vins Côtes-du-rhône Domaine Bastide Jourdan - Cuvée Réservée - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Bastide Jourdan, avec sa cuvée Réservée 2018 en appellation Côtes-du-Rhône, propose un vin rouge typique des terroirs du sud Vallée du Rhône. Élaborée à partir d’un assemblage classique souvent dominé par le Grenache, accompagné de Syrah, de Mourvèdre voire de Carignan selon les habitudes locales, cette cuvée offre un bel équilibre entre puissance et rondeur. Le millésime 2018, marqué par une belle maturité des raisins après un été chaud, a permis de produire des vins gourmands, expressifs, avec de la générosité et des tanins souples. La vinification s’oriente vers une extraction douce, pour préserver la richesse du fruit tout en maintenant une structure élégante.

La Vallée du Rhône méridionale se distingue par son climat méditerranéen, chaud et sec, bénéfique à la parfaite maturité des cépages rouges. Les sols variés, alliant galets roulés, argiles et sables, participent à la complexité aromatique des vins. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, mais c’est au XIXe siècle que les Côtes-du-Rhône s’inscrivent parmi les grandes appellations françaises, notamment grâce à leur accessibilité et leur style chaleureux, facilement apprécié.

Ce Côtes-du-Rhône accompagne idéalement une cuisine gourmande et conviviale. Essayez-le sur un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille, un magret de canard grillé ou encore un baeckeoffe revisité. Les plats provençaux, comme une daube ou un tian de légumes, souligneront également ses arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de garrigue. Pour un accord local, pensez à une assiette de fromages affinés de la Drôme ou d’Ardèche.

Je vous conseille de servir ce vin à une température de 16-18°C, après une aération d’une demi-heure en carafe. Il révèlera ainsi toute la générosité de son fruit, l’harmonie de sa structure et la typicité de son terroir.