Vins Côtes-du-rhône Magie une Terre - 2021

Le Magie une Terre 2021 est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-du-Rhône AOC, dans la région viticole emblématique de la Vallée du Rhône. Bien qu’on ne connaisse pas précisément l’assemblage de ce vin, la tradition régionale privilégie des cépages tels que le grenache, la syrah et le mourvèdre, donnant naissance à des vins rouges charnus, généreux et fruités. Le millésime 2021, marqué par une météo contrastée — gel printanier suivi d’un été modérément chaud —, a offert des raisins d’une belle fraîcheur, conférant au vin un équilibre agréable entre fruité éclatant et tanins soyeux. Vinifié en sec et sans mention de bois neuf, ce vin privilégie l’authenticité et la pureté du fruit, typique des cuvées Côtes-du-Rhône accessibles.

La Vallée du Rhône possède un héritage viticole millénaire, débutant dès l’époque romaine. Les sols de l’appellation régionale sont variés : argilo-calcaires, sables, galets roulés, chacun apportant sa touche au vin. Le climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, favorise la maturité parfaite des raisins tout en préservant une certaine fraîcheur grâce aux influences du mistral, vent caractéristique de la région. Cette diversité pédoclimatique explique la richesse et la typicité du Côtes-du-Rhône.

Pour sublimer ce Magie une Terre 2021, privilégiez des plats de caractère mais pas trop structurés, afin de ne pas masquer la fraîcheur du millésime. Il accompagnera à merveille une ratatouille provençale, une daube de boeuf aux olives, une épaule d’agneau rôtie aux herbes de la garrigue ou une simple assiette de charcuteries sèches et fromages affinés de la région, comme le Picodon ou le Saint-Marcellin.

Afin de profiter pleinement de ses arômes de fruits rouges et d’épices, servez ce vin à une température de 15-16°C. Il est conseillé de l’aérer légèrement avant dégustation, par exemple en le carafant 30 minutes, pour révéler toute la souplesse de ses tanins et la richesse de son bouquet. Ce vin, prêt à boire, peut aussi se garder encore deux à trois ans pour les amateurs de vins plus évolués.