Vins Côtes-du-rhône Moulin de Meyran - Cuvée Grande Réserve - 2018

Avis Viniou

Le Moulin de Meyran Cuvée Grande Réserve 2018 est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-du-Rhône, reconnue pour ses vins généreux et accessibles. La cuvée est généralement un assemblage de cépages emblématiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui apportent chacun leur spécificité : le Grenache développe le fruit et la rondeur, la Syrah la profondeur et les épices, tandis que le Mourvèdre apporte structure et élégance. Le millésime 2018 a bénéficié d’un climat chaud sans excès, offrant des raisins mûrs tout en conservant de la fraîcheur pour des vins équilibrés. La vinification met en avant l’expression du fruit et de la typicité rhodanienne, sans recherche d’extraction excessive, ce qui permet d’obtenir un vin gourmand et harmonieux.

La Vallée du Rhône, et plus particulièrement l’aire des Côtes-du-Rhône, s’étend sur un large secteur aux sols majoritairement argilo-calcaires, parsemés de galets roulés et de sables. L’alternance des influences méditerranéennes, avec un ensoleillement généreux, et le souffle du mistral favorise la bonne maturation des raisins et contribue à la qualité sanitaire des vendanges. L’histoire viticole de la région, très ancienne, a transmis un savoir-faire qui se reflète dans l’équilibre et la convivialité des vins produits.

La Cuvée Grande Réserve accompagnera volontiers des viandes rouges grillées ou en sauce (agneau, bœuf, canard), des plats mijotés comme une daube provençale ou un civet, mais aussi des spécialités végétariennes aux champignons et légumes d’été. Les fromages affinés à pâte molle, telle une tomme ou un brie légèrement affiné, révèleront également de beaux accords. Pour une touche locale, mariez-le avec une ratatouille ou un tian de légumes.

Servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après une légère aération pour qu’il exprime tout son potentiel aromatique. Il peut encore évoluer favorablement quelques années en cave, mais se montre déjà très plaisant aujourd’hui, paré de ses notes généreuses de fruits noirs, d’épices douces et de réglisse.