Vins Côtes-du-rhône Gramenon - La Mémé Ceps Centenaires - 2014

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône "La Mémé" Ceps Centenaires du Domaine Gramenon, dans le millésime 2014, est une des cuvées rouges emblématiques du domaine, réalisée selon des principes biologiques exigeants, parfois même biodynamiques. Issue essentiellement de très vieux pieds de Grenache, souvent centenaires, cette cuvée exprime toute la concentration et la complexité que peuvent offrir ces vignes âgées. Le Grenache, cépage roi de la partie méridionale de la vallée du Rhône, développe ici des arômes profonds de fruits noirs bien mûrs, de garrigue, de réglisse et d’épices douces, portés par une trame tannique soyeuse mais affirmée. L’élevage est traditionnel, préservant la fraîcheur et la finesse du fruit, sans masquer l’expression du terroir.

Le vignoble de Gramenon se situe dans la partie sud de la Vallée du Rhône, réputée pour ses plateaux ensoleillés, ses sols argilo-calcaires mêlés de galets roulés et sa forte influence méditerranéenne. Le climat est chaud, marqué par le mistral qui favorise la bonne maturation des raisins et la préservation de leur état sanitaire. Cette région possède une longue histoire viticole, héritée notamment des Romains, et figure aujourd’hui parmi les appellations les plus recherchées pour la qualité de ses vins rouges, alliant puissance, générosité et élégance.

La Mémé 2014 se prête à de beaux accords avec une cuisine généreuse et relevée. Les viandes rouges rôties (agneau, bœuf), les plats mijotés comme un gigot d’agneau aux herbes de Provence ou un cassoulet, ainsi que des légumes grillés ou un gratin dauphinois, feront honneur à son caractère. Parmi les spécialités régionales, pensez à l’agneau de Sisteron, une daube provençale ou des fromages affinés à pâte dure.

Pour la dégustation, je vous recommande de carafer le vin au moins une heure à l’avance, afin d’exprimer toute sa palette aromatique. Servez-le à une température de 16-18°C pour profiter de son équilibre entre structure, fraîcheur et gourmandise. Ce vin a encore de belles années devant lui, mais il offre dès à présent un plaisir intense et authentique.