Vins Côtes-du-rhône La Suzienne - Cuvée du Comte - 2023

Avis Viniou

La Cuvée du Comte 2023 du domaine La Suzienne est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-du-rhône AOC, qui fait la part belle à l’assemblage traditionnel de la région, mêlant probablement Grenache, Syrah et Mourvèdre. Ces cépages sont reconnus pour offrir une belle structure, des tanins souples et une palette aromatique riche, oscillant entre fruits rouges mûrs, épices douces et parfois des notes de garrigue. Le millésime 2023, avec sa climatologie généreuse, offre souvent des vins à la fois gourmands et équilibrés, avec une belle fraîcheur et un fruit éclatant. La vinification dans cette appellation s’attache à préserver la typicité du terroir, apportant rondeur et générosité à chaque gorgée.

La Vallée du Rhône, et notamment la zone des Côtes-du-Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par de fortes amplitudes thermiques et le passage du mistral, ce vent sec qui favorise la maturité du raisin et limite les maladies de la vigne. Les sols y sont très variés, argilo-calcaires, caillouteux ou sablonneux, donnant ainsi naissance à des vins expressifs où chaque terroir imprime sa personnalité. Culturellement, la région est empreinte d'une riche histoire viticole, héritée des Romains et perpétuée par les générations de vignerons amoureux de leur territoire.

Pour accompagner ce vin rouge souple et fruité, optez pour des plats de la cuisine provençale ou rhodanienne comme un agneau aux herbes de Provence, une daube de bœuf ou une ratatouille. Les charcuteries fines, les plats mijotés tels qu’un tian de légumes, ou même une volaille rôtie aux épices se marieront parfaitement avec la vivacité et la gourmandise de la Cuvée du Comte.

Lors de la dégustation, privilégiez une température de service autour de 16-18°C afin de révéler toute l’expressivité aromatique du vin sans accentuer la puissance tannique. L’aération en carafe peut également s’avérer bénéfique, surtout pour les vins jeunes, afin d’adoucir leur fougue juvénile et d’en apprécier toutes les nuances.