Vins Côtes-du-rhône Maison Perrin - 2021

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône 2021 de la Maison Perrin est un vin rouge d’appellation d’origine contrôlée, issu de l’une des maisons les plus respectées du sud de la Vallée du Rhône. Ce vin est élaboré à partir des cépages traditionnels de l’appellation, à dominante grenache, complété de syrah, mourvèdre et cinsault selon la tradition régionale, bien que l’assemblage précis ne soit pas indiqué ici. Le millésime 2021 se caractérise par un climat tempéré et des vendanges assez tardives, ce qui confère aux vins une belle fraîcheur, des tanins souples et une expression aromatique marquée par les fruits rouges, les épices douces et une touche de garrigue. La vinification respecte le fruit et la typicité du terroir, avec une extraction douce pour préserver l’équilibre et la buvabilité du vin.

La Vallée du Rhône du sud, où se déroule cette production, est une région viticole historique, baignée de soleil et bénéficiant du fameux mistral qui assainit les vignes et favorise la maturation complète des raisins. Les sols sont particulièrement variés, mêlant galets roulés, argiles rouges, sables et calcaires, ce qui apporte complexité et caractère au vin. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, et les Côtes-du-Rhône représentent aujourd’hui la colonne vertébrale de la production méridionale, offrant des vins généreux, accessibles et très typés.

Ce vin rouge souple et convivial trouvera naturellement sa place à table. Il s’accordera parfaitement avec une cuisine de terroir comme un gigot d’agneau aux herbes de Provence, une ratatouille, une daube provençale ou encore une assiette de charcuteries artisanales. Pour une touche régionale, une gardiane de taureau ou un fromage de chèvre affiné révèleront de beaux accords gourmands.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce Côtes-du-Rhône à une température comprise entre 16 et 18°C. Un léger carafage pourra lisser la structure et amplifier ses arômes fruités et épicés. Ce vin pourra se boire dès à présent, mais aussi être conservé en cave 3 à 5 ans pour savourer son évolution.