Vins Côtes-du-rhône Maison Perrin - 2018

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône 2018 de la Maison Perrin est un vin rouge sec qui incarne le classicisme de cette grande appellation du sud de la France. Élaboré essentiellement à partir des cépages traditionnels de la région, comme la Syrah, le Grenache ou le Mourvèdre, ce vin offre une belle expression des fruits rouges et noirs mûrs, relevés par des notes épicées, de garrigue et parfois une touche poivrée caractéristique. Le millésime 2018 se distingue par une belle maturité du fruit et une structure souple, issue d’une vinification soignée qui vise à préserver la fraîcheur et l’équilibre, sans excès de bois ni de puissance.

La Vallée du Rhône, et plus particulièrement l’aire des Côtes-du-Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par un ensoleillement généreux, des étés chauds, des hivers doux et le souffle du mistral, qui assainit les vignes et concentre les arômes. Les sols, très variés mais souvent caillouteux, calcaires ou argilo-sablonneux, apportent complexité et minéralité aux vins. Historiquement, la région est un haut lieu de viticulture depuis l’Antiquité, avec un savoir-faire transmis de génération en génération, ce que reflète la régularité de la Maison Perrin, réputée pour son engagement qualitatif.

Ce vin s’accorde volontiers avec la convivialité de la cuisine méditerranéenne : essayez-le sur de l’agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille, une daube de bœuf, ou encore sur des fromages affinés comme un vieux Cantal. Il accompagnera aussi très bien des charcuteries fines, une pizza roquette-chorizo ou des grillades estivales.

Pour une appréciation optimale, je vous conseille de le servir légèrement rafraîchi, autour de 16-17°C. Une courte ouverture préalable, 30 minutes avant dégustation, permettra aux arômes de bien s’exprimer. Vous serez ainsi prêt à profiter pleinement de la générosité et de la typicité de ce Côtes-du-Rhône 2018.