Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône blanc Cuvée Laurus 2023 du domaine Gabriel Meffre est une belle expression du savoir-faire rhodanien en matière de vins blancs. Ce vin, assemblage typique des cépages de la région (souvent Grenache blanc, Viognier, Roussanne, et Marsanne), offre un profil aromatique frais, fruité et floral, souligné par une légère rondeur caractéristique du style demi-sec. Le millésime 2023 lui apporte beaucoup de jeunesse et de vivacité, révélant des notes de fruits blancs mûrs, de poire, de pêche, et peut-être quelques touches d’agrumes ou de fleurs blanches selon l’assemblage définitif. La vinification, probablement en cuves inox pour préserver la pureté du fruit et la fraîcheur, met en valeur le caractère gourmand du vin, tout en maintenant un bel équilibre entre douceur et acidité.
La Vallée du Rhône est une région viticole historique, réputée tant pour ses rouges de caractère que pour ses blancs élégants. Baignée d’un climat méditerranéen chaud, elle bénéficie de journées ensoleillées et de nuits fraîches, ce qui favorise la maturité optimale des raisins tout en conservant une fraîcheur appréciable. Les sols varient beaucoup, alternant galets roulés, argiles, sables et calcaires, contribuant à la diversité aromatique et à la structure des vins. Depuis des siècles, la région perpétue une tradition viticole riche, et l’appellation Côtes-du-Rhône AOC, la plus vaste du secteur, permet de retrouver la typicité du terroir dans des vins accessibles et généreux.
Avec son profil demi-sec, ce Côtes-du-Rhône blanc conviendra parfaitement à de nombreux accords gastronomiques. Il s’accorde idéalement avec les poissons à chair tendre (bar, sandre sauce beurre blanc), des gambas juste poêlées ou une blanquette de veau à l’ancienne. Vous pouvez aussi l’associer avec des plats régionaux comme une brandade de morue ou un picodon affiné. Sa rondeur s’exprime aussi aux côtés d’une cuisine asiatique légèrement épicée ou de tajines sucrés-salés.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais mais pas trop froid, autour de 10-12°C. Cette température révèle toute la palette aromatique du vin et permet à la bouche de s’exprimer avec équilibre et suavité. Vous pourrez ainsi apprécier pleinement la générosité et la fraîcheur de la Cuvée Laurus 2023.
