Avis Viniou
Château Marjolet 2023, Côtes-du-Rhône, est un vin rouge issu de l’un des terroirs les plus emblématiques de la Vallée du Rhône. Son millésime 2023 lui confère une fraîcheur et une vivacité typiques des jeunes Côtes-du-Rhône. Si l’assemblage précis n’est pas spécifié, ce type de cuvée fait traditionnellement la part belle à la syrah, au grenache et souvent au mourvèdre, offrant des arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de garrigue. La vinification, probablement en cuves inox ou béton afin de préserver la pureté du fruit, révèle une belle expression du terroir, sans artifice. Le label HVE (Haute Valeur Environnementale) apporte également une garantie de respect de la biodiversité et d’un travail de la vigne respectueux de l’environnement.
La Vallée du Rhône est renommée pour la générosité de son climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs, tempérés par le mistral qui assainit les parcelles. Le sol, souvent composé de galets roulés, de sables et d’argiles rouges, assure une belle maturité aux raisins tout en conservant une fraîcheur bienvenue. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, et les Côtes-du-Rhône incarnent parfaitement le style rhodanien, mêlant accessibilité, gourmandise et typicité sudiste.
Pour sublimer ce vin, privilégiez des accords simples et conviviaux. Une belle viande grillée, comme un gigot d’agneau aux herbes de Provence, des côtelettes de porc ou un magret de canard révèleront tout son potentiel. Les plats régionaux tels que la ratatouille, la daube provençale ou un tian de légumes se marient aussi parfaitement grâce aux notes épicées et à la rondeur du vin. Les assiettes de charcuteries ou de fromages à pâte molle, comme le Saint-Marcellin, sont également de bons compagnons.
Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-du-Rhône rouge entre 16 et 18°C. Une légère aération en carafe pendant 30 minutes valorisera sa richesse aromatique et sa fraîcheur, surtout dans sa jeunesse. Profitez ainsi pleinement de la typicité généreuse de ce joli vin du sud.
