Vins Côtes-du-rhône Théodore Grasset - 2024

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône blanc 2024 du Château Théodore Grasset est un vin sec issu de l’une des appellations régionales les plus appréciées de la Vallée du Rhône. Bien que l’assemblage précis ne soit pas mentionné, les blancs de l’appellation reposent généralement sur un mariage harmonieux de cépages tels que la Grenache blanc, la Clairette, le Viognier, la Marsanne ou la Roussanne. Le millésime 2024, marqué par une saison viticole plutôt classique dans le Rhône, promet une belle expression aromatique, soutenue par une fraîcheur naturelle et une texture soyeuse, résultat de vendanges matinales et d’une vinification maîtrisée en cuve afin de préserver la pureté du fruit.

La Vallée du Rhône s’étend le long du fleuve sur près de 200 km, offrant une mosaïque de sols, allant des galets roulés aux argiles calcaires, en passant par les safres sablonneux. Le secteur sud, typique des Côtes-du-Rhône, profite d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, idéal pour la maturité des raisins blancs tout en conservant juste ce qu’il faut d’acidité. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité et chaque génération y fait perdurer un savoir-faire ancestral, alliant générosité et finesse.

Au moment de passer à table, ce Côtes-du-Rhône blanc accompagnera à merveille des poissons grillés ou au four, des fruits de mer raffinés ou une volaille crémée. Pour une touche régionale, pensez à servir une brandade de morue ou une quiche aux poireaux et aux herbes de Provence. Les fromages à pâte molle, notamment le picodon affiné, s’accordent aussi parfaitement avec la minéralité et la rondeur de ce vin.

Pour apprécier toutes ses nuances, je recommande de servir ce blanc à une température de 8 à 10°C. Une ouverture trente minutes avant dégustation permettra au vin de dévoiler la plénitude de son bouquet, oscillant entre fruits blancs, fleurs du verger et fines notes d’amande.