Avis Viniou
La cuvée Poignée de Raisins 2024 du Domaine Gramenon est une belle expression du Côtes-du-rhône AOC, en rouge et en version biodynamique, provenant d’un des domaines emblématiques de la Vallée du Rhône méridionale. Élaborée principalement à partir du cépage grenache, cette cuvée met à l’honneur la fraîcheur du fruit et l’authenticité du terroir. Vendangés à la main, les raisins bénéficient d’une vinification peu interventionniste, respectant les principes biodynamiques chers à Gramenon, avec une extraction douce et un élevage en cuves ciment ou inox, préservant pureté et éclat aromatique. Au nez, vous retrouverez des notes éclatantes de fruits rouges frais (cerise, framboise), des nuances florales, et une pointe de réglisse. En bouche, le vin séduit par sa souplesse, ses tanins fins et sa buvabilité, tout en offrant une belle persistance aromatique.
La Vallée du Rhône, l’une des régions majeures du vignoble français, bénéficie ici d’un climat méditerranéen chaud et sec, tempéré par le mistral qui favorise la concentration et la maturité des raisins. Les sols de grès, calcaires et argileux apportent minéralité et fraîcheur aux vins du secteur. L’histoire viticole de la région est riche, portée par une tradition multiséculaire et une diversité de crus, dont les Côtes-du-Rhône offrent souvent d’excellents rapports qualité-prix.
Ce vin rouge juteux et vif se mariera parfaitement avec une cuisine simple et de saison. Essayez-le sur une assiette de charcuteries fines, une grillade d’agneau ou un tian de légumes provençal pour souligner son côté gourmand. Il accompagnera également à merveille une ratatouille, une pissaladière ou un fromage crémeux à croûte fleurie comme un brie affiné.
Pour apprécier au mieux la fraîcheur et l’élégance de cette cuvée, je vous recommande de la servir légèrement rafraîchie, entre 15 et 16°C. N’hésitez pas à carafer le vin dans sa jeunesse afin de libérer toutes ses nuances aromatiques, et profitez-en dans les 2 à 5 ans pour savourer son éclat fruité.
