Avis Viniou
La cuvée Saint-Esprit blanc 2022 de la maison Delas est un vin sec issu de la célèbre appellation Côtes-du-Rhône AOC, dans la vallée du Rhône. Ce vin blanc, fruit d’un assemblage traditionnel de cépages tels que la Grenache blanc, la Clairette, la Marsanne ou encore le Viognier, exprime toute la richesse de son terroir. Le millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et sa belle maturité, avec des vendanges menées soigneusement pour préserver l’éclat aromatique des raisins. Les sols majoritairement composés de galets roulés, d’argiles et de sables apportent une touche minérale à l’ensemble, et la vinification, essentiellement en cuves inox, vise à conserver la pureté du fruit et la vivacité naturelle du vin.
La région de la vallée du Rhône, berceau historique de grands vins, bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé propice à la maturation optimale des raisins. Les températures élevées sont tempérées par le mistral, un vent caractéristique de la région qui participe à la bonne santé du vignoble en limitant l’humidité. Les sols, très variés, contribuent à l’expression singulière de chaque cuvée. L’histoire viticole de la vallée du Rhône remonte à l’Antiquité et continue d’évoluer avec des maisons réputées comme Delas, qui perpétuent le savoir-faire traditionnel en l’associant à une recherche de finesse et d’équilibre.
Ce vin blanc, vif et aromatique, dévoile au nez des arômes floraux, d’agrumes frais et de fruits à chair blanche, accompagnés de subtiles notes miellées. Il accompagne idéalement une cuisine méditerranéenne, comme des filets de dorade grillés agrémentés d’un filet d’huile d’olive, ou une brandade de morue. Les fromages de chèvre frais de la région se marient également parfaitement avec sa fraîcheur. Pour les amateurs de cuisine locale, une poêlée de légumes provençaux ou une tarte à la courgette et à la feta feront écho à la vivacité du vin.
Je vous conseille de déguster la cuvée Saint-Esprit blanc 2022 à une température de 8 à 10°C afin d’apprécier pleinement sa fraîcheur et la finesse de ses arômes. Une légère aération dans le verre révèlera toute sa complexité, pour une expérience de dégustation authentique et raffinée.
