Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône blanc "Cuvée Saint-Esprit" 2023 du domaine Delas est un vin français issu de la prestigieuse vallée du Rhône. Il se distingue par son assemblage harmonieux de cépages typiques de la région, très probablement des variétés comme le Viognier, la Marsanne et la Roussanne. Ce millésime 2023 promet fraîcheur et vivacité, caractérisées par des notes florales et d'agrumes, typiques des vins de cette appellation régionale. La vallée du Rhône bénéficie d'un climat méditerranéen ensoleillé avec des influences continentales, et ses sols variés, de galets roulés à des argiles calcaires, apportent complexité et structure aux vins. Le domaine Delas, fondé en 1835, jouit d'une réputation établie pour produire des vins élégants et bien équilibrés, alliant tradition et modernité dans ses techniques de vinification.
Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône blanc, optez pour des accords avec des fruits de mer, tels que des moules marinières ou un poisson grillé, qui mettront en valeur ses arômes frais et sa minéralité. Des plats aux accents provençaux, comme une ratatouille ou un tian de légumes, s'accordent également à merveille, respectant la tradition culinaire de la région tout en créant une harmonie gustative.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C afin de préserver sa fraîcheur. Un carafage rapide, d'environ 20 minutes, peut aider à libérer ses arômes subtils. Observez sa robe lumineuse avec des reflets dorés, humez les fragrances florales et citronnées, puis appréciez sa bouche vive et équilibrée. Prenez le temps de découvrir l'évolution de ses saveurs pour une expérience de dégustation complète et raffinée.
