Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône blanc "Cuvée Saint-Esprit" 2023 de DELAS est un vin qui reflète toute la richesse et la diversité de la Vallée du Rhône. Élaboré principalement à partir de cépages comme la Marsanne et la Roussanne, ce vin présente des arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à noyau, sublimés par une minéralité élégante. La région viticole de la Vallée du Rhône se distingue par son climat méditerranéen, ses sols variés allant des galets aux calcaires, et sa tradition vinicole séculaire. DELAS, domaine respecté et reconnu, continue d'honorer ce patrimoine avec des vins qui expriment le caractère authentique de leur terroir.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône blanc, optez pour des plats qui sauront exalter ses notes subtiles et son équilibre. Les fruits de mer, comme des moules marinières ou un filet de poisson grillé avec une sauce légère au citron, se marieront à merveille avec ce vin. Essayez également des plats régionaux tels qu'une bouillabaisse ou un gratin dauphinois. Les fromages à pâte molle et légèrement affinés, comme un brie ou un camembert, complèteront parfaitement l'expérience gustative.
Pour déguster le "Cuvée Saint-Esprit" Blanc 2023 dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale d'environ 10-12°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, sauf pour en accentuer les arômes si souhaité. À la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et limpide, puis laissez-vous séduire par ses arômes floraux et fruités au nez. Enfin, dégustez en prenant une petite gorgée, où sa texture soyeuse et sa fraîcheur minérale s'épanouiront en bouche, offrant une finale délicatement persistante.
