La cuvée Sélection Vieilles Vignes 2023 du domaine Charles Adrien est un Côtes-du-Rhône rouge qui met à l’honneur tout le savoir-faire de cette appellation emblématique. Ce vin d’assemblage s’appuie sur des cépages traditionnels de la région, principalement le grenache, la syrah et un soupçon de mourvèdre, provenant de vieilles vignes qui confèrent richesse et profondeur à l’ensemble. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques très favorables, a permis d’obtenir des raisins parfaitement mûrs, offrant un équilibre remarquable entre concentration aromatique et fraîcheur. La vinification, respectueuse des extractions, préserve l’expression du fruit tout en apportant une belle structure tannique, idéale pour une garde de quelques années.
La région de la Vallée du Rhône, et plus précisément l’appellation régionale Côtes-du-Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, propices à la maturation optimale des raisins. Les sols, mêlant galets roulés, argiles rouges et calcaires, expliquent la complexité et la finesse des vins produits. Le fleuve Rhône a modelé ce paysage viticole unique et la tradition vigneronne y est séculaire, les Côtes-du-Rhône jouant un rôle de référence parmi les grands vins de France. Historiquement, ce vignoble a su valoriser ses cépages emblématiques pour produire des vins gourmands, généreux et accessibles.
Pour sublimer cette cuvée, privilégiez des accords avec une cuisine conviviale et savoureuse : des plats typiques de la région comme un agneau confit aux herbes de Provence, une ratatouille bien mijotée ou une daube de bœuf aux olives feront merveille. Le vin se mariera également avec des fromages affinés à pâte dure ou un plateau de charcuteries fines.
Pour profiter pleinement de ses arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de notes légèrement réglissées, servez ce Côtes-du-Rhône rouge à une température comprise entre 15 et 17°C, idéalement après un passage en carafe pour permettre au vin de s’ouvrir. Vous découvrirez alors toute la générosité et l’authenticité de la vallée du Rhône dans votre verre.
