Le Comte de Lauze Côtes-du-Rhône blanc est un vin d’assemblage issu de la tradition des vins blancs régionaux de la Vallée du Rhône. Ce vin non millésimé est élaboré à partir de cépages typiques de l’appellation, souvent le Grenache blanc, la Clairette, le Bourboulenc, et parfois la Roussanne ou le Viognier. La vinification privilégie la préservation de la fraîcheur aromatique, avec une fermentation en cuve inox pour conserver le fruit et une expression authentique du terroir. La robe est pâle, brillante, avec des reflets dorés. Le nez s’ouvre sur des arômes floraux, d’agrumes frais et de fruits à chair blanche, parfois complétés de fines notes d’amande ou de poire. En bouche, ce Côtes-du-Rhône blanc se distingue par son équilibre entre vivacité, rondeur et une jolie persistance fruitée.
La Vallée du Rhône, notamment les appellations régionales, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, favorisant une belle maturité des raisins. Les sols varient entre galets roulés, argilo-calcaires et sables, apportant complexité et diversité aux vins de la région. L’histoire viticole du Rhône s’enracine dès l’Antiquité, ce qui confère à la région une grande richesse de savoir-faire et une belle palette de styles. Sur l’aire des Côtes-du-Rhône, la tradition des vins blancs est moins connue que celle des rouges mais offre néanmoins d’excellentes découvertes à la fois fraîches et gourmandes.
Pour un accord mets-vin réussi, orientez-vous vers des plats légers et aromatiques qui mettront en valeur la fraîcheur du vin : poissons grillés (daurade, bar), carpaccio de Saint-Jacques, fromages de chèvre frais, ou encore des salades composées aux agrumes. Un classique régional comme la brandade de morue ou une brouillade aux truffes sera également un partenaire de choix, tout comme une pissaladière aux oignons fondants.
Servez ce Côtes-du-Rhône blanc entre 8 et 10°C afin d’apprécier toute sa vivacité et la finesse de ses arômes. Il révélera le meilleur de son fruité dans les deux ans suivant l’achat, en gardant de préférence la bouteille à l’abri de la lumière et des variations de température.
