Vins Côtes-du-rhône La Fille des Vignes - L'Intrépide - 2021

Avis Viniou

La Fille des Vignes, Cuvée L'Intrépide 2021, est un vin rouge sec issu de l'appellation Côtes-du-Rhône AOC, une dénomination emblématique de la vallée du Rhône. Cette cuvée dévoile un assemblage typique de la région, probablement à base de Grenache dominant, complété de Syrah, Mourvèdre ou Cinsault. Le millésime 2021 a bénéficié d’un climat équilibré, alliant fraîcheur et maturité remarquable, ce qui offre au vin une structure harmonieuse et une réelle buvabilité. À la dégustation, L'Intrépide offre un nez expressif de fruits rouges bien mûrs, de notes épicées et de subtiles touches de garrigue. En bouche, sa texture est soyeuse, ponctuée par une belle fraîcheur et des tanins souples.

La vallée du Rhône, vaste terroir historique du sud-est de la France, est renommée pour ses vins rouges généreux et gourmands. Bénéficiant d’un climat méditerranéen tempéré par le mistral, les vignes s’épanouissent sur des sols variés, mêlant galets roulés, argiles et calcaires. Les coteaux ensoleillés favorisent une maturation optimale des raisins, tandis que la tradition viticole de la région, vieille de plusieurs siècles, confère aux vins une personnalité affirmée et authentique. Les Côtes-du-Rhône incarnent l’identité classique du vignoble rhodanien, entre puissance aromatique et convivialité.

Pour magnifier ce vin, privilégiez des accords conviviaux et authentiques. Il accompagnera avec bonheur des plats régionaux comme une gardianne de taureau, une daube provençale ou un gigot d’agneau aux herbes. Il se marie aussi très bien à des fromages affinés, une ratatouille ou des grillades de viande. Les plats épicés ou légèrement relevés par des herbes méditerranéennes mettront en valeur sa fraîcheur et ses arômes fruités.

Pour la dégustation, servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C, afin d’exprimer toute la beauté de son fruit croquant et la finesse de ses tanins. Une aération préalable de trente minutes permet d’apprécier pleinement sa palette aromatique. À son apogée dans les prochaines années, il promet un très agréable moment de partage.