Le Prestige 2024 en Côtes-du-Rhône AOC est un vin rouge sec prometteur qui exprime tout le savoir-faire des vignerons de la Vallée du Rhône. Issu principalement d’un assemblage classique de cépages régionaux tels que la Syrah, le Grenache et parfois le Mourvèdre, ce millésime 2024, encore très jeune, se caractérisera par une robe rubis soutenu et des arômes fruités de cerise, de mûre et de petites baies noires, complétés par de subtiles notes épicées. La vinification traditionnelle pratiquée dans l’appellation met l’accent sur la fraîcheur du fruit et la gourmandise, avec parfois de courts passages en cuve ou en fût pour ajouter un peu de complexité sans masquer l’expression du terroir.
La région de la Vallée du Rhône, et plus précisément l’aire d’appellation Côtes-du-Rhône, s’étend du sud de Lyon jusqu’aux portes d’Avignon. Son climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, est tempéré par le mistral, qui apporte fraîcheur et sanitaires naturels aux vignobles. Les sols sont très variés, allant des galets roulés, symbole de la rive droite du Rhône, aux argiles, sables et calcaires selon les terroirs. Cette diversité de sols contribue à la richesse et à la diversité aromatique des vins produits dans l’appellation, tandis que l’histoire viticole millénaire de la région s’inscrit pleinement dans chaque bouteille.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône 2024, privilégiez des plats conviviaux et savoureux. La viande grillée, telle qu’un carré d’agneau aux herbes de Provence ou une côte de bœuf au gros sel, mettra en valeur le caractère fruité et épicé du vin. Pour un accord régional, pensez à un gardianne de taureau ou aux charcuteries fines. À table, le vin se mariera également à des plats mijotés comme une ratatouille ou un gratin dauphinois.
Je vous recommande de servir ce vin entre 16 et 18°C pour révéler sa fraîcheur tout en laissant s’exprimer ses arômes fruités et épicés. À boire dès à présent pour son énergie juvénile, ou à conserver quelques années pour plus de complexité. N’hésitez pas à le carafer une vingtaine de minutes s’il est encore très jeune pour favoriser l’ouverture de ses arômes.
