Vins Côtes-du-rhône Bonpas - Réserve de Bonpas - 2024

La Cuvée Réserve de Bonpas 2024 blanc, issue de l'appellation Côtes-du-Rhône AOC, offre un bel exemple du savoir-faire viticole de la vallée du Rhône méridionale. Ce vin blanc sec, élaboré généralement à partir d’un assemblage dominé par des cépages tels que la Clairette, le Grenache blanc, la Roussanne ou la Marsanne, séduit par sa fraîcheur et sa typicité. Le millésime 2024, encore jeune, promet des arômes éclatants : fleurs blanches, agrumes mûrs, pointe de fruit à chair blanche comme la poire ou la pêche, et parfois une note légèrement miellée suivant la maturité des raisins récoltés. La vinification mise généralement sur des cuves inox pour préserver la nervosité et la pureté aromatique du vin, tout en lui apportant rondeur et équilibre.

Les Côtes-du-Rhône blancs prennent naissance au cœur d’une grande région aux paysages baignés de soleil et traversés par le mistral. Les vignes s’enracinent dans des sols variés, caillouteux, argilo-calcaires ou limoneux, qui favorisent une maturité optimale des raisins tout en garantissant une acidité salutaire à la fraîcheur du vin. Le climat méditerranéen caractéristique, chaud et sec, s’accompagne d’une histoire riche : le vignoble du Rhône, l’un des plus anciens de France, mêle savoir-faire traditionnel et renouveau continu des pratiques viticoles.

La Réserve de Bonpas blanc se mariera idéalement avec des mets raffinés, notamment des poissons grillés tels qu’un bar ou une daurade, des fruits de mer, ou encore des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les fromages typiques de la région, comme un Picodon affiné, ou une soupe au pistou provençale, révéleront également sa fraîcheur aromatique. Pour un accord plus audacieux, servez-le avec un curry doux de légumes ou une volaille à la crème.

Pour apprécier pleinement ses qualités, je recommande de servir ce vin à une température de 8 à 10°C. Il est préférable de le déguster dans sa jeunesse pour profiter de sa vivacité, mais il peut aussi gagner en complexité au bout d’un ou deux ans de garde.