Vins Côtes-du-rhône Domaine Roqueyignan - Magali - 2022

La Cuvée Magali 2022 du Domaine Roqueyignan est un vin rouge sec typique de l’appellation Côtes-du-Rhône AOC. Issu d’un assemblage traditionnel de cépages rhodaniens — principalement Grenache, complété par la Syrah et parfois une touche de Mourvèdre — ce vin se distingue par sa belle robe rubis, limpide et brillante. Au nez, il dévoile un bouquet expressif de fruits rouges frais, de cerise, de framboise, agrémenté de notes épicées et légèrement poivrées, signature de la Syrah. En bouche, l’équilibre est harmonieux entre rondeur et fraîcheur, avec des tanins souples et une finale gourmande sur les petits fruits mûrs. L’élevage, souvent en cuve pour préserver la pureté du fruit, met l’accent sur la buvabilité et la convivialité.

La Vallée du Rhône méridionale offre un cadre idéal pour l’expression des Côtes-du-Rhône. Le climat méditerranéen, marqué par de longues journées ensoleillées et bénéficiant de l’influence du Mistral, favorise la maturation optimale des raisins tout en préservant leur fraîcheur. Les sols y sont variés, où galets roulés, argilo-calcaires ou sables se rencontrent, apportant complexité et structure aux vins. L’histoire viticole de la région, remontant à l’époque romaine, confère à ces cuvées une tradition de convivialité, reconnaissable dans chaque verre.

Ce vin s’accorde merveilleusement avec une cuisine méridionale et généreuse. Pensez à un gigot d’agneau aux herbes de Provence, une ratatouille, ou encore des côtelettes de porc grillées au thym. Il saura également sublimer une daube provençale ou un plateau de charcuteries fines. Pour prolonger le voyage gustatif, essayez-le aussi sur des fromages de caractère comme un Saint-Nectaire affiné ou un fromage de chèvre sec.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Magali 2022, je vous conseille de la servir légèrement rafraîchie, à une température de 16-17°C. Un carafage d’une vingtaine de minutes révélera toute la richesse fruitée et la douceur des tanins, pour une dégustation des plus plaisantes.