Vins Côtes-du-rhône Domaine Gallety - Cuvée Emma - 2022

Avis Viniou

La cuvée Emma 2022 du Domaine Gallety, en appellation Côtes-du-Rhône, est un vin rouge sec élaboré par une propriété reconnue pour sa rigueur et son engagement qualitatif. Cette cuvée se distingue généralement par un assemblage dominé par la syrah et le grenache, deux cépages emblématiques de la région. Le millésime 2022, marqué par un climat chaud et relativement sec, donne naissance à des vins généreux en matière et en fruit. Le travail du domaine, sensible à l’expression du terroir, favorise une vinification qui extrait le potentiel aromatique sans excès d’extraction, afin de préserver la fraîcheur et l’équilibre. À la dégustation, le vin dévoile une robe grenat brillante, des arômes intenses de fruits noirs (mûre, cerise), d’épices douces et de subtiles notes florales, relevées parfois par de légères touches réglissées typiques de la syrah. La bouche séduit par sa structure soyeuse, une belle tension et une finale persistante sur les fruits et la violette.

Le Côtes-du-Rhône s’inscrit dans la tradition des vins du sud-est de la France, entre Vienne et Avignon. Berceau d’une grande diversité de terroirs, cette vaste région bénéficie d’un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds, des précipitations modérées et l’influence asséchante du mistral. Les sols caillouteux et argilo-calcaires permettent une maturité optimale des raisins, favorisant l’expression aromatique des cépages. Historiquement, le vignoble rhodanien a su valoriser ses cépages autochtones dans des assemblages harmonieux, qui offrent des vins à la fois accessibles et expressifs, reflets de leur lieu d’origine.

Pour sublimer cette cuvée, privilégiez des viandes grillées telles qu’un carré d’agneau provençal, une côte de bœuf ou un magret de canard aux baies. Les plats mijotés, comme une daube provençale ou un civet de sanglier, s’accorderont idéalement à la structure et à la gourmandise du vin. Pensez aussi aux fromages affinés, notamment les tommes de brebis ou les fromages à pâte dure de la région.

Servez-la à une température idéale de 16-17°C après un passage en carafe d’une demi-heure si le vin est dégusté dans sa jeunesse. Cela permettra d’aérer la cuvée et de révéler toute la complexité de ses arômes. Bonne dégustation !