La cuvée Les Cranilles 2023 des Vins de Vienne s’inscrit dans la grande tradition des Côtes-du-Rhône rouges. Son assemblage typique met en avant majoritairement le grenache, cépage emblématique de la région, associé à la syrah et parfois une touche de mourvèdre. Le millésime 2023, marqué par un printemps doux suivi d’un été chaud sans excès, a permis une maturité optimale des raisins, offrant un vin à la robe grenat brillante, aux arômes de fruits rouges mûrs, de poivre doux, de garrigue et de réglisse. La vinification est traditionnelle, avec une fermentation en cuves pour préserver la fraîcheur du fruit et des élevages courts qui conservent souplesse et vivacité.
La Vallée du Rhône est l’une des régions les plus anciennes et diversifiées de France pour la production viticole. Son terroir, constitué de sols variés (galets roulés, argiles, calcaires), donne aux vins une grande typicité. Le climat méditerranéen, chaud et sec avec le mistral comme vent dominant, favorise la concentration aromatique et la bonne santé du vignoble. Les Côtes-du-rhône incarnent l’équilibre entre fruité, épices et buvabilité, qualités recherchées par les amateurs et initiés.
Ce vin rouge convivial se marie idéalement avec une cuisine généreuse et pleine de saveurs du sud. Il sublime les viandes grillées, notamment l’agneau aux herbes de Provence, une côte de bœuf, mais aussi une daube provençale, des légumes farcis ou une ratatouille. Pour un accord régional, osez le fromage de chèvre affiné de la Drôme ou une tartine de tapenade noire.
Pour profiter pleinement de ses arômes, servez la cuvée Les Cranilles à une température de 16-18°C. Il peut avantageusement s’ouvrir une heure avant le repas afin de révéler tout son potentiel aromatique et ses tanins veloutés. Ce vin peut se garder quelques années mais offre déjà beaucoup de plaisir dans sa jeunesse.
