Le Château La Rolière, cuvée Maurice Marchal 2022, est un vin rouge sec élaboré dans la tradition des Côtes-du-Rhône. Issu d’un assemblage typique de l’appellation, il mettra vraisemblablement à l’honneur le grenache, la syrah et peut-être une pointe de mourvèdre ou de cinsault. Ce millésime 2022, bénéficiant d’un ensoleillement généreux, donne naissance à un vin aux arômes bien mûrs, avec une robe profonde et brillante. Au nez, on retrouve des notes de fruits rouges et noirs, comme la cerise et la mûre, agrémentées d’une touche d’épices et d’un soupçon de garrigue. La bouche est pleine, souple, avec une structure ronde et des tanins soyeux, finale sur la fraîcheur et le fruit croquant grâce à une vinification qui préserve l’expression du terroir.
La Vallée du Rhône est une région vinicole emblématique du sud-est de la France, caractérisée par son climat méditerranéen, chaud et sec, et ses sols variés mêlant galets roulés, argiles, sables et calcaires. Les Côtes-du-Rhône s’étendent le long du fleuve et regroupent une mosaïque de terroirs, offrant aux vins une grande diversité de styles tout en préservant leur caractère ensoleillé, gourmand et expressif. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, et la notoriété de ses vins s’est forgée grâce à la richesse de ses assemblages et au savoir-faire transmis de génération en génération.
Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des accords sur la convivialité et l’authenticité : une daube de bœuf provençale, une épaule d’agneau aux herbes de Provence, ou encore un gratin de légumes du soleil seront des partenaires de choix. Les charcuteries artisanales et fromages affinés à pâte molle se marieront également très bien.
Servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après éventuellement une légère aération pour révéler toute sa palette aromatique. Ce sera alors l’occasion de profiter pleinement de son équilibre et de sa vivacité, parfait pour un repas entre amis ou en famille.
