Le Château La Genestière "Cuvée La Magnanerie" 2023 est un Côtes-du-Rhône rouge sec issu d’un assemblage typique de la région, généralement dominé par le grenache, accompagné de syrah et parfois de mourvèdre. Ce millésime 2023 s’annonce sur la fraîcheur et l’élégance, marqué par une robe rubis brillante. La vinification classique en cuves inox et béton favorise l’expression pure du fruit, avec des arômes gourmands de fruits rouges croquants (fraise, framboise) relevés de notes épicées et florales. En bouche, le vin séduit par sa souplesse, ses tanins fins et une belle vivacité qui apporte équilibre et finesse à l’ensemble.
La région de la Vallée du Rhône bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par le mistral qui assainit la vigne et favorise la maturation régulière des raisins. Les sols variés – galets roulés, argilo-calcaires, sables – offrent aux vins à la fois puissance et douceur, tout en préservant leur fraîcheur aromatique. Le Côtes-du-Rhône AOC, bien qu’appellation régionale, puise dans une tradition viticole ancienne remontant à l’Antiquité, et exploite à merveille cette mosaïque de terroirs pour livrer des vins gourmands et accessibles, véritables ambassadeurs de la convivialité rhodanienne.
À table, ce vin rouge souple et fruité accompagnera merveilleusement bien une cuisine simple et généreuse. Il sublimera une belle assiette de charcuteries, une ratatouille provençale, des grillades d’agneau herbacées ou encore une daube aux olives. Pour jouer la carte régionale, osez l’accord avec un saucisson de taureau ou une gardianne, plat emblématique du Sud. Côté fromages, privilégiez des pâtes pressées comme le tomme ou le cantal jeune.
Pour profiter pleinement de la fraîcheur et des arômes juvéniles de ce Côtes-du-Rhône 2023, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C. Une légère aération en carafe d’une quinzaine de minutes permettra aux parfums de pleinement s’épanouir. Bonne dégustation !
