Avis Viniou
Le Château La Genestière, avec sa cuvée La Magnanerie 2020 en appellation Côtes-du-Rhône, propose un vin rouge sec ancré dans la tradition de cette grande région viticole. Issu d’un assemblage typique des Côtes-du-Rhône, cette cuvée profite du mariage harmonieux des cépages emblématiques tels que la Syrah, le Grenache et probablement une touche de Mourvèdre ou de Carignan, selon la tradition locale. Le millésime 2020 se distingue par des raisins mûrs grâce à un été chaud suivi d’une récolte sur-mesure, permettant d’exprimer le fruit, la puissance et la générosité du terroir. La vinification, classique pour la région, met en avant des extractions douces afin de préserver la fraîcheur et l’expression fruitée, tout en apportant une jolie structure tannique qui promet une certaine garde.
La Vallée du Rhône est l'une des régions françaises les plus réputées pour ses vins rouges, connue pour la diversité de ses sols, alternant galets roulés, terroirs argilo-calcaires et sables selon les parcelles, ce qui confère aux vins une palette aromatique riche. Le climat méditerranéen, marqué par des étés ensoleillés, des périodes de mistral et une faible pluviométrie, favorise la maturité optimale des raisins. L’histoire viticole de la région est dense, mêlant traditions ancestrales et innovation, ce qui en fait une valeur sûre tant pour les amateurs que pour les grands connaisseurs.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône rouge, privilégiez des mets s’accordant avec sa générosité et sa palette aromatique. Un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un canard aux figues, une ratatouille mijotée, ou encore des plats régionaux comme la gardianne de taureau ou une daube provençale seront des compagnons parfaits. Fromages affinés à pâte dure comme le comté ou le cantal s’y marieront aussi merveilleusement.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir cette cuvée à une température de 16-18°C, après un léger passage en carafe si vous souhaitez révéler toute la complexité aromatique de ce vin généreux. Pensez à l’ouvrir une demi-heure avant de servir pour lui permettre de s’ouvrir pleinement. Ce vin pourra également très bien vieillir encore quelques années dans une cave adéquate.
