Vins Côtes-du-rhône Domaine Gramenon - La Petite Garance - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Gramenon, avec sa cuvée La Petite Garance 2022, nous offre un vin rouge issu du célèbre vignoble des Côtes-du-Rhône. Cette cuvée se compose principalement de Grenache noir, cépage emblématique de la région, auquel s’ajoute parfois une petite proportion de Syrah selon le millésime. La vendange 2022 s’annonce sous le signe de la fraîcheur et de la gourmandise, avec des raisins cueillis à parfaite maturité. Au domaine, la vinification se fait en douceur, avec une macération courte qui permet de préserver le fruit, et une vinification naturelle, respectueuse du terroir et du raisin, sans recours aux intrants œnologiques. L’élevage s’effectue généralement en cuves béton ou en foudres anciens, afin de ne pas masquer la pureté du fruit par le bois.

La vallée du Rhône méridionale, berceau de ce vin, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué, propice à la maturité des cépages. Les sols, souvent composés de galets roulés, d’argile et de sable, apportent au Grenache puissance, rondeur et un fruit éclatant. La région viticole des Côtes-du-Rhône s'étend sur des kilomètres le long du fleuve, avec une histoire ancrée dans la viticulture depuis l'époque romaine. Elle demeure aujourd’hui l’une des appellations les plus dynamiques de France, réputée pour la qualité et la diversité de ses rouges.

La Petite Garance 2022 accompagnera idéalement une cuisine méridionale et généreuse. Pensez à un gigot d’agneau aux herbes de Provence, une ratatouille niçoise, ou encore une daube de bœuf mijotée. Ce vin, au fruité éclatant et aux tanins souples, se marie également avec une côte de porc grillée, des poivrons farcis, ou de simples fromages affinés, comme un Saint-Nectaire.

Pour l’apprécier au mieux, dégustez-le à une température comprise entre 15 et 17°C. Un léger passage en carafe une heure avant le service révèlera toute la complexité aromatique de ce vin nature, qui exprime à merveille la typicité du Rhône sud.