Vins Côtes-du-rhône Ogier - 100% Grenache

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône AOC d’Ogier, élaboré à partir de Grenache 100 %, est un vin rouge issu principalement de vignes plantées sur les terrasses sablo-argileuses caractéristiques de l’appellation. Ici, la maison Ogier met en avant la pureté et la générosité du Grenache développé en cuve pour préserver le fruité naturel du cépage. La cuvée, sans indication de millésime, assure une régularité dans le style, axé sur la fraîcheur, le fruit rouge (cerise, fraise écrasée, grenade), et quelques subtiles notes épicées propres au Grenache élevé sur ce terroir méridional.

La Vallée du Rhône, connue pour sa mosaïque de sols et sa grande diversité climatique, exprime particulièrement bien le Grenache sous un climat chaud et sec. Depuis des siècles, cette région s’est imposée comme l’un des grands bastions du vin rouge français grâce à des conditions idéales : ensoleillement généreux, vents (notamment le Mistral) qui assainissent les vignes, et une tradition vigneronne ancrée. Les sols argilo-calcaires ou sablonneux apportent une belle souplesse aux vins, et les vinifications actuelles recherchent l’harmonie entre rondeur, fruité et structure.

Un Grenache aussi accessible et gourmand trouvera des accords parfaits avec une cuisine simple mais généreuse. Pensez à un gigot d’agneau aux herbes de Provence, une ratatouille provençale, ou encore des côtelettes grillées accompagnées de tapenade. Pour rester sur des saveurs du sud, le tian de légumes ou une daube d’Avignon seront à la hauteur. Il s’accorde également très bien avec des plats à base de tomates et d’ail, voire des pizzas méditerranéennes ou des fromages à pâte molle.

Pour libérer toute la vivacité et la souplesse de ce vin, je vous conseille de le servir légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C. Vous pouvez le carafer rapidement s’il semble un peu fermé à l’ouverture, afin d’exalter ses arômes fruités. À déguster jeune pour profiter de la franchise du Grenache dans sa pleine expression de fruit.