Vins Côtes-du-rhône Bernard Magrez - Le Prélat Laudun - 2017

La cuvée Le Prélat Laudun 2017 du Château Bernard Magrez est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-du-Rhône AOC, une des appellations régionales les plus emblématiques du sud de la France. Ce vin sec, d’une robe profonde, est élaboré à partir d’un assemblage traditionnel des cépages dominants de la région, principalement le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2017 s’est distingué par des conditions climatiques ensoleillées, donnant des raisins mûrs, concentrés et révélant une belle intensité aromatique. Le savoir-faire de Bernard Magrez se retrouve dans la vinification, réalisée dans le respect de l’expression du terroir avec des extractions douces afin de préserver la finesse du fruit, enrichissant la structure sans sacrifier l’élégance.

La Vallée du Rhône, et plus particulièrement sa partie méridionale, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, propice à la maturité optimale des raisins. Les sols caillouteux, agrémentés d’argile et de calcaire, participent grandement à la richesse et à la profondeur des vins. La région, dont l’histoire viticole remonte à l’époque romaine, est réputée pour la diversité de ses terroirs et la typicité de ses assemblages, qui conjuguent puissance, fruité et épices.

Ce Côtes-du-Rhône rouge accompagnera parfaitement une cuisine régionale comme un agneau rôti aux herbes de Provence, une gardianne de taureau ou une daube provençale. Il saura également sublimer des plats à base de canard, des grillades ou encore un plateau de fromages affinés, en particulier des fromages à pâte dure ou légèrement persillés.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C. Il sera intéressant de le carafer une heure avant le service pour en révéler toute la complexité aromatique, libérant ses notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et une pointe de garrigue caractéristique des Côtes-du-Rhône.