Vins Côtes-du-rhône Domaine Le Renard - Les Grandes Terres - 2022

Le Domaine Le Renard propose avec sa cuvée Les Grandes Terres 2022 un Côtes-du-Rhône AOC rouge, typique de son appellation, élaboré à partir d’un assemblage classique de cépages de la région, souvent dominé par la syrah et le grenache, accompagnés éventuellement de mourvèdre ou de carignan. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et lumineux, offre des raisins à pleine maturité, traduisant dans le verre une gourmandise fruitée, des notes de fruits noirs (cassis, mûre), d’épices douces, de réglisse, et parfois de subtiles touches florales et poivrées. La vinification traditionnelle privilégie la macération pour extraire couleur et tanins, suivie d’un élevage en cuve ou en foudre qui préserve le fruit tout en apportant une trame structurée, idéale pour une consommation dès à présent mais pouvant aussi s’affiner quelques années en cave.

La Vallée du Rhône, l’une des grandes régions historiques du vignoble français, s’étire le long du fleuve entre Vienne et Avignon. Sa partie méridionale, d’où provient généralement l’appellation Côtes-du-Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen avec des étés chauds, secs et des hivers doux. Les sols de galets roulés, d’argiles rouges ou de sables confèrent aux vins leur matière chaleureuse et leur complexité aromatique. Cette région possède une longue tradition viticole, héritée des Romains, et demeure le berceau de vins conviviaux et généreux.

Ce vin rouge s’accordera parfaitement avec une cuisine de terroir : il révélera tout son potentiel aux côtés d’un gigot d’agneau aux herbes de Provence, d’un magret de canard rôti, ou encore d’une daube provençale. Pour des accords plus locaux, pensez à l’associer à un gratin dauphinois ou une tapenade d’olives noires servie sur une tartine chaude. Les fromages affinés comme un Saint-Nectaire ou un Cantal lui feront également honneur.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Les Grandes Terres 2022 à une température de 16-18°C, après un léger passage en carafe si possible, afin de permettre à ses arômes de s’ouvrir pleinement. Ce vin accompagnera aussi bien un repas convivial qu’une séance de dégustation entre amateurs de vins du Rhône.