Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône 2019 du Domaine de Verquière est un vin rouge séduisant, typique de la vallée du Rhône, qui séduit par son caractère généreux et sa belle structure. Issu d'un assemblage de cépages traditionnels de la région, tels que le Grenache, la Syrah, et parfois enrichi de Mourvèdre, ce millésime bénéficie d'une vinification soignée qui met en avant des arômes de fruits rouges et d'épices. Le terroir de cette appellation régionale, dominé par des sols caillouteux et un climat méditerranéen ensoleillé, confère au vin une belle oscillation entre fraîcheur et puissance. Le Domaine de Verquière, avec son histoire riche qui remonte à plusieurs générations, est reconnu pour sa constance et sa qualité.
Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, associez-le à des plats comme un cassoulet ou une daube provençale, qui sauront en révéler chaque nuance. Les grillades de viande rouge, des brochettes d'agneau ou encore un plateau de charcuterie artisanal seront des compagnons idéaux. Optez également pour des plats régionaux comme une ratatouille provençale ou un gratin dauphinois, dont les saveurs se marieront harmonieusement avec ce vin typique du Rhône.
Pour déguster pleinement ce Côtes-du-Rhône 2019, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour permettre au vin de s'épanouir complètement. À la dégustation, commencez par observer sa robe rubis soutenu, avant de plonger dans ses arômes intenses de fruits rouges et d'épices au nez. Enfin, goûtez en appréciant son équilibre entre tanins souples et acidité harmonieuse, une belle empreinte de son terroir ensoleillé.
