Le Domaine Verquière propose ici un Côtes-du-Rhône rouge du millésime 2024, une cuvée issue de l’appellation régionale emblématique de la Vallée du Rhône. Les rouges de cette appellation sont généralement élaborés à partir d’un assemblage dominé fréquemment par la Syrah, le Grenache et la Mourvèdre, même si la proportion exacte peut varier selon les domaines et les choix du vigneron. Le millésime 2024, encore jeune, laisse présager un vin frais et fruité, avec des tanins souples et une expression aromatique axée sur les fruits rouges et noirs, rehaussée de notes d’épices douces et d’une belle vivacité. La vinification poursuit souvent l’objectif de préserver la fraîcheur du fruit, tout en apportant une structure adaptée à une consommation précoce, ce qui est caractéristique pour un Côtes-du-Rhône de cette catégorie.
La Vallée du Rhône méridionale se distingue par ses sols variés — galets roulés, sable, argile, calcaire — qui confèrent aux vins une belle complexité et une palette aromatique distinctive. Sous l’influence d’un climat méditerranéen doux et ensoleillé, avec des étés chauds et secs, la maturité des raisins est optimale, favorisant la générosité des saveurs et une texture agréable. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, et l’appellation Côtes-du-Rhône incarne l’accessibilité, l’authenticité et la convivialité des vins du sud.
Ce type de vin rouge polyvalent se marie particulièrement bien avec la cuisine du terroir : un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale ou un tian de légumes relèveront ses arômes généreux. Pour un accord plus simple, des charcuteries ou une quiche aux poivrons feront également l’affaire. Il accompagnera tout aussi agréablement une pizza rustique ou un plateau de fromages de caractère, comme un Cantal ou un Saint-Nectaire affiné.
Pour profiter pleinement de la fraîcheur et de la gourmandise de ce Côtes-du-Rhône 2024, je recommande de le servir autour de 15 à 17°C, après une légère aération dans un grand verre. Ce vin se révélera ainsi dans toute sa jeunesse, prêt à accompagner des moments conviviaux dès aujourd’hui, même s’il pourra s’apprécier dans les deux ou trois années à venir.
