Vins Côtes-du-rhône Un amour de Libellule

Avis Viniou

Un amour de Libellule est un vin rouge de l’appellation Côtes-du-Rhône AOC, reconnu pour sa convivialité et son accessibilité. Comme il s’agit d’un vin non millésimé, le vigneron a probablement cherché à exprimer une constance de style, s'appuyant sur un assemblage traditionnel des cépages phares de la région : grenache, syrah et mourvèdre. La vinification, majoritairement en cuves inox pour conserver le fruité, livre un vin souple, avec des arômes typiques de fruits rouges mûrs, une note épicée et souvent des accents légèrement réglissés. La bouche est équilibrée, avec des tanins modérés, facile d'approche et destiné à être dégusté dans sa jeunesse.

La Vallée du Rhône, dont dépend l’appellation Côtes-du-Rhône, s’étire sur plus de 200 kilomètres le long du fleuve. Cette région bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par un ensoleillement généreux et le mistral, vent du nord qui assainit les vignes. Les sols sont très variés, mêlant galets roulés, argiles et sables, favorisant la qualité et la diversité des vins produits. L’histoire viticole locale est ancienne, développée dès l’époque romaine, et s’est affirmée au fil des siècles pour devenir l’un des plus vastes vignobles de France.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, orientez-vous vers une cuisine de convivialité. Il accompagnera parfaitement une ratatouille, un gigot d’agneau aux herbes de Provence, ou une saucisse de Toulouse grillée. Un plateau de charcuteries, un gratin dauphinois ou encore une daube provençale résonneront également avec ses notes fruitées et son tempérament gourmand.

Pour apprécier pleinement Un amour de Libellule, servez-le légèrement rafraîchi, entre 15 et 17 °C. Un carafage express d’une demi-heure pourra arrondir ses tanins et révéler tout son bouquet expressif. Ce vin ne requiert pas de longue garde et s’exprime dans la spontanéité et la générosité de la jeunesse.