Vins Côtes-du-rhône Château Gourdon - Terrasse à l'Ombre - 2018

Avis Viniou

Le Château Gourdon Cuvée Terrasse à l’Ombre 2018 est une belle expression des rouges de l’appellation Côtes-du-Rhône AOC, élaborée à partir d’un assemblage typique de cette région, où les cépages grenache, syrah et mourvèdre dominent souvent. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables avec des maturités optimales, donnant un vin généreux, gourmand et équilibré. La vinification privilégie généralement des extractions douces afin de préserver la fraîcheur du fruit et la franchise du terroir, aboutissant à une robe profonde, de beaux arômes de fruits rouges et noirs, des notes épicées et florales, accompagnés d’une structure souple et de tanins fins.

La vallée du Rhône, berceau des Côtes-du-Rhône, est l’une des plus anciennes régions viticoles de France, réputée pour son climat méditerranéen aux étés chauds et secs, et ses sols variés, allant des galets roulés aux terrasses alluviales, en passant par des marnes et sables. Ces particularités offrent à la vigne une expression riche et authentique, favorisant des vins généreux, aromatiques et accessibles dès leur jeunesse, tout en permettant de belles évolutions.

Au niveau des accords mets-vins, cette cuvée s’appréciera particulièrement avec des plats de la cuisine méridionale. On la recommandera avec un classique agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille, ou une gardianne de taureau pour rester dans l’esprit régional. Elle saura également sublimer une planche de charcuteries, des grillades ou même un plateau de fromages affinés, en particulier des tommes et fromages à croûte lavée.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce Côtes-du-Rhône rouge à une température de 16-18°C, après un passage en carafe si possible, afin de révéler toute la palette aromatique et la souplesse de ses tanins. Ce vin peut se boire dès à présent ou être conservé encore quelques années pour apprécier son évolution.