Vins Côtes-du-rhône Éléments Terra - 2023

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône blanc 2023 du domaine Éléments Terra est issu d’un assemblage traditionnel de cépages Rhône méridionaux, souvent dominés par la clairette, le grenache blanc, le viognier ou encore la roussanne. Ce millésime 2023 s’annonce d’une grande fraîcheur, avec une robe pâle aux reflets dorés et un nez aromatique, exprimant des notes de fruits blancs, de fleurs blanches, d’agrumes et une pointe de minéralité. La vinification se fait en cuves inox ou parfois en barriques pour une partie de l’élevage, permettant de préserver la franchise du fruit et l’éclat aromatique tout en apportant un soupçon de complexité.

La Vallée du Rhône est un vignoble historique de France, situé de part et d’autre du fleuve. En région méridionale, dont sont issus la majorité des Côtes-du-Rhône, le climat est plutôt méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs et par l’influence du mistral, ce vent puissant qui assainit la vigne. Les sols sont variés, mêlant galets roulés, sables, marnes ou argiles, ce qui permet une grande diversité stylistique. Les Côtes-du-Rhône blancs ont gagné en régularité et en qualité ces dernières années, valorisant des terroirs propices à l’expression de blancs frais, équilibrés et gourmands.

Ce vin blanc sec s’accordera parfaitement avec une cuisine aux saveurs franches. On l’appréciera en apéritif avec des tartines de tapenade verte, mais il révèlera tout son potentiel en accompagnement d’un poisson grillé (daurade, bar), d’un ceviche ou d’un filet de volaille sauce citronnée. Pour une touche régionale, osez une “brandade de morue” ou des fromages de chèvre légèrement affinés.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-du-Rhône blanc à une température de 8-10°C. Il sera ainsi à son avantage, offrant toute la vivacité de son fruité et la délicatesse de ses arômes floraux. Un vin de convivialité, à apprécier dans ses premières années sur le fruit, mais qui peut, selon son profil, révéler de jolies nuances après une ou deux années en cave.