Vins Côtes-du-rhône Château Gourdon - Le Grand Chemin - 2022

Avis Viniou

Le Château Gourdon, avec sa cuvée Le Grand Chemin 2022, nous présente une belle expression de l’appellation régionale Côtes-du-Rhône AOC. Ce vin rouge sec est un assemblage typique de la région, composé principalement de Grenache, complété souvent par de la Syrah et du Mourvèdre. Le millésime 2022 dévoile un vin fruité, généreux, doté d’une belle rondeur et d’une structure équilibrée. La vinification, mêlant maîtrise des températures et extractions douces, vise à préserver la fraîcheur du fruit tout en laissant s’exprimer les épices douces et une pointe de réglisse.

La Vallée du Rhône, et notamment son secteur méridional où se situe l’appellation Côtes-du-Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé, avec des hivers doux et des étés chauds. Le mistral qui souffle régulièrement protège la vigne des maladies et intensifie la maturité des raisins. Les sols sont variés, allant des galets roulés aux argiles rouges, apportant richesse et complexité aux vins tout en leur conférant une belle aptitude à la garde. Historiquement, la région offre l’un des plus anciens vignobles de France, reconnu depuis l’Antiquité pour ses crus accessibles et authentiques.

Pour sublimer la cuvée Le Grand Chemin 2022, privilégiez des accords conviviaux et gourmands : un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un filet mignon de porc, ou une gardianne de taureau apporteront un bel écho aux notes fruitées et poivrées du vin. Côté cuisine régionale, le gratin dauphinois ou la ratatouille s’associeront parfaitement avec sa fraîcheur et sa souplesse en bouche. Des fromages affinés comme un Saint-Nectaire ou un Cantal s’accorderont également très bien à sa belle intensité aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-du-Rhône rouge autour de 16-17°C. Un léger carafage d’une vingtaine de minutes pourra aider à dévoiler tout son potentiel aromatique, surtout s’il s’agit d’une bouteille jeune. Bonne dégustation !