La cuvée Syrah Viognier 2023 du domaine La Croix des Mariniers, issue de l'appellation Côtes-du-Rhône, se distingue par son assemblage original. Principalement composée de Syrah, cépage rouge emblématique de la vallée du Rhône, cette cuvée bénéficie d'un apport mesuré de Viognier, cépage habituellement utilisé pour les vins blancs mais qui, associé à la Syrah, apporte fraîcheur, finesse aromatique et élégance. Le millésime 2023 se caractérise par une belle maturité des raisins, grâce à une saison marquée par un bel ensoleillement et des nuits fraîches, permettant à la fois concentration et équilibre. La vinification est souvent réalisée avec une macération douce, afin de préserver le fruit et d'extraire la subtilité aromatique conférée par le Viognier, tout en conservant la structure gourmande de la Syrah. Ce vin affiche une robe rubis intense et libère au nez des parfums de fruits noirs — mûre, cassis — relevés de notes florales de violette et d'une touche légèrement épicée.
Le vignoble des Côtes-du-Rhône s’étend sur une grande diversité de sols, principalement des galets roulés, argiles, calcaires et sables, qui confèrent au vin complexité et typicité. Le climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, permet une maturation optimale des cépages tout en préservant une belle fraîcheur, grâce au mistral qui assainit la vigne. Historiquement, la vallée du Rhône est l’un des plus anciens bassins viticoles de France, où la tradition d’assemblage et le respect du terroir demeurent au cœur de chaque cuvée.
Pour sublimer la cuvée Syrah Viognier, privilégiez des accords avec des viandes grillées ou rôties, comme une côte d’agneau au thym ou un magret de canard aux figues. Elle sera également parfaite avec une daube provençale ou un sauté de veau aux olives. Pour un accord plus régional, essayez-la avec une gardianne de taureau ou une tapenade sur pain grillé.
Pour apprécier pleinement ses arômes, servez ce vin entre 15 et 16°C. Il est conseillé de l’ouvrir une demi-heure avant dégustation pour laisser s’exprimer toute la richesse du bouquet. Ce vin se dégustera avec plaisir dès maintenant, mais pourra évoluer sur deux ou trois ans pour ceux qui souhaitent révéler des notes plus fondues.
