Vins Côtes-du-rhône Gabriel Meffre - Saint-François - 2024

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône blanc "Cuvée Saint-François" 2024 du domaine Gabriel Meffre est un vin élégant issu d’un assemblage typique des cépages blancs de la région, parmi lesquels on retrouve souvent le Grenache blanc, la Roussanne, la Marsanne ou encore la Clairette. La mention "demi-sec" suggère une légère douceur, équilibrée par une belle fraîcheur. Ce millésime 2024 bénéficie du label HVE (Haute Valeur Environnementale), garantissant un respect important de l’écosystème et de la biodiversité. La vinification est généralement réalisée en cuves pour préserver le fruité éclatant et l’expression aromatique des cépages, tout en conservant cette gourmandise qui caractérise les demi-secs.

La vallée du Rhône, et plus particulièrement l’AOC Côtes-du-Rhône, s’étend sur un terroir diversifié, dominé par des sols argilo-calcaires ou caillouteux qui favorisent la structure et la minéralité des vins blancs. Le climat ici est méditerranéen, avec des étés chauds et ensoleillés tempérés par le mistral, favorisant la bonne maturité des raisins et leur état sanitaire parfait. Historiquement, cette région produit des vins appréciés pour leur accessibilité, leur générosité et leur rapport qualité-prix, une tradition que perpétue le domaine Gabriel Meffre depuis plusieurs générations.

Ce Côtes-du-Rhône blanc demi-sec se prête idéalement à des accords mets-vins raffinés. Il accompagnera avec bonheur des poissons en sauce légèrement crémée, des viandes blanches comme un poulet à l’estragon ou une blanquette, sans oublier les fromages à pâte molle comme le saint-marcellin ou le brie. Pour une expérience régionale, mariez-le à une brouillade aux truffes ou à une pissaladière, dont la délicate touche sucrée-salée fait merveille avec la rondeur du vin.

Servez ce vin frais, à une température de 10-12°C, pour en exhaler les arômes floraux et fruités tout en profitant de sa légère suavité. À déguster dans sa jeunesse pour apprécier pleinement sa vivacité et son fruité.