Vins Côtes-du-rhône Moulin de Meyran - Cuvée Grenache Syrah - 2023

Le Moulin de Meyran 2023 Cuvée Grenache Syrah est un vin rouge sec issu de l’appellation régionale Côtes-du-Rhône, au cœur de la Vallée du Rhône. Ce vin met à l’honneur deux cépages emblématiques de la région : le Grenache, réputé pour sa souplesse et ses arômes gourmands de fruits rouges mûrs, et la Syrah, qui apporte une belle structure, des notes épicées et parfois un soupçon de réglisse ou de violette. Le millésime 2023 s’annonce frais et équilibré, à la faveur d’un cycle végétatif sans excès, offrant des raisins parfaitement mûrs et expressifs. La vinification traditionnelle conserve tout le potentiel aromatique du fruit et permet d’obtenir un vin accessible, harmonieux, à la finale tout en rondeur.

La Vallée du Rhône, l’une des régions viticoles les plus anciennes de France, est réputée pour la diversité de ses terroirs et la richesse de son encépagement. Les Côtes-du-Rhône couvrent une vaste zone aux sols généralement argilo-calcaires, caillouteux, favorisant un excellent drainage et une bonne concentration des saveurs. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses hivers doux, favorise une maturité optimale du raisin et façonne des vins à la fois généreux et équilibrés. La région bénéficie d’une histoire plurimillénaire, marquée par le savoir-faire viticole transmis de génération en génération.

Ce Côtes-du-Rhône rouge se prête particulièrement bien à la table. Son fruité intense et ses tanins souples accompagneront à merveille une cuisine méridionale : gardianne de taureau, daube provençale, grillades d’agneau aux herbes de Provence, ou encore les classiques ratatouilles et tian de légumes. Il se marie également très bien avec des charcuteries, des fromages à pâte demi-ferme et des plats simples comme une tarte aux oignons ou un poulet rôti.

Pour apprécier toutes ses nuances, il est conseillé de servir ce vin à une température de 15-17°C, après l’avoir légèrement aéré en carafe si possible. Il s’exprimera alors dans toute sa fraîcheur, avec ses notes de fruits rouges éclatants et sa texture soyeuse.