Vins Côtes-du-rhône Mas Pouperas - Pour toi je décrocherai la lune - 2021

Le Mas Pouperas, avec sa cuvée « Pour toi je décrocherai la lune » 2021, illustre tout le caractère généreux d’un Côtes-du-Rhône rouge. Sur ce millésime, on s’attend à un vin d’une jolie fraîcheur, porté par un fruit croquant. La mention d’assemblage sans précisions sur les cépages invite à la prudence mais, fidèle à la tradition régionale, cette cuvée pourrait majoritairement reposer sur des variétés telles que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, apportant à la fois gourmandise, souplesse et une structure discrète, rehaussée par des épices délicates. Le terroir, généralement composé de galets roulés, d’argiles rouges ou de limons, confère aux vins de la fraîcheur, une certaine densité tout en préservant leur caractère fruité. La vinification reste souvent traditionnelle afin de privilégier l’équilibre entre expression du fruit et finesse tannique.

La Vallée du Rhône, vaste région aux multiples facettes, puise sa richesse dans la diversité de ses sols et de ses microclimats. L’appellation Côtes-du-Rhône, qui couvre une grande partie du territoire, bénéficie d’un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, tempérés par le mistral qui protège les vignes des maladies et intensifie la maturation des raisins. Son histoire viticole remonte à l’Antiquité et l’appellation attire aujourd’hui par la fiabilité et la convivialité de ses vins, connus pour leur accessibilité et leur plaisir immédiat.

Les rouges de ce style accompagnent volontiers une cuisine simple et savoureuse. Ils s’associent parfaitement avec une côte de porc grillée aux herbes, une ratatouille provençale ou un gratin de légumes du sud, mais ils font aussi bonne figure aux côtés de charcuteries artisanales ou d’un fromage à croûte fleurie. Pour une expérience vraiment régionale, tentez l’accord avec une daube de bœuf ou un agneau confit à la tapenade.

Pour révéler au mieux tout le charme de cette cuvée, il est conseillé de la servir légèrement rafraîchie, autour de 15-16°C. Un carafage rapide peut favoriser l’expression des arômes, surtout dans sa jeunesse. Ce vin promet un beau moment de convivialité, à savourer dès maintenant ou à garder deux à trois ans pour plus de rondeur.