Vins Côtes-du-rhône Domaine Stéphane Ogier - Le Temps est Venu Rouge - 2024

Le Domaine Stéphane Ogier propose avec la cuvée « Le Temps est Venu Rouge » un représentant attractif de l’appellation Côtes-du-Rhône, millésime 2024. Ce vin rouge sec met en avant le style classique et convivial qu’apprécient tant les amateurs de la région. Bien que le détail précis des cépages composant cette cuvée ne soit pas spécifié, il est courant dans cette appellation de retrouver des assemblages dominés par la Syrah et le Grenache, qui offrent des vins fruités, gourmands, aux tanins souples et à la bouche généreuse. La vinification, souvent axée sur la préservation du fruit et de la fraîcheur, permet d’obtenir des rouges accessibles dès leur jeunesse, marqués par des arômes de fruits rouges bien mûrs, de petites notes poivrées et parfois une pointe florale.

La région de la Vallée du Rhône possède une histoire viticole prestigieuse, avec des terroirs variés apportant richesse et diversité aux vins. Le climat y est majoritairement méditerranéen, apportant chaleur et ensoleillement, ce qui favorise la maturité optimale des raisins et donne des vins chaleureux et enrobés. Les sols, généralement composés de galets roulés, d’argiles et de sables, apportent une belle complexité aromatique et structurent les vins sans excès de puissance.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des accords conviviaux et gourmands. Un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale, ou encore une ratatouille de légumes méditerranéens sont des choix parfaits pour mettre en valeur la richesse aromatique du vin sans masquer sa finesse. Des fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin ou le Picodon, issus de la région, créeront également une belle harmonie.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-Rhône, servez-le à une température de 16-18°C. Un léger passage en carafe peut l’aider à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse. Bonne dégustation !