Le Château Des TOURS Grande Réserve 2019 est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-du-Rhône, région emblématique du sud de la France reconnue pour ses assemblages harmonieux. Le millésime 2019 a bénéficié d’un climat estival ensoleillé, permettant aux raisins d’atteindre une belle maturité. Même si la composition exacte des cépages n’est pas précisée, les Côtes-du-Rhône rouges expriment souvent la générosité du grenache, parfois associés à de la syrah et du mourvèdre ou d’autres variétés locales. Ce vin présente généralement une robe profonde, des arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de fines notes de garrigue.
La Vallée du Rhône est une région viticole historique, marquée par une mosaïque de terroirs qui s’étendent le long du fleuve du même nom. Les sols sont ici variés, dominés par des galets roulés, des argiles rouges et des sables, tandis que le climat méditerranéen, chaud et sec, favorise la concentration des arômes et la puissance des vins. Les vignerons de la région perpétuent une tradition viticole millénaire, contribuant à faire des Côtes-du-Rhône un incontournable des tables françaises et internationales.
Pour sublimer ce vin, privilégiez des accords avec une cuisine généreuse et savoureuse. Il s’accordera parfaitement avec un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf ou encore des plats traditionnels rhodaniens comme une gardianne de taureau. Vous pouvez aussi l’associer à une belle planche de charcuteries ou de fromages affinés, voire à des petits farcis provençaux.
Afin d’en apprécier toute la palette aromatique, servez ce Côtes-du-Rhône à une température idéale de 16 à 18°C, après un léger passage en carafe pour révéler toute sa complexité. Ce vin pourra gagner en élégance après quelques années de garde, mais offre déjà aujourd’hui un plaisir immédiat par son équilibre et sa gourmandise.
